奶精加淀粉！又一造假奶粉流向全国，食品安全丑闻为何重演？

十多年前，致使无数家庭心碎的三聚氰胺奶粉阴影，还没有完全消散，现在呢，用奶精以及淀粉进行勾兑的假奶粉，又借着网络，暗暗地四处延伸 。

造假手段的隐蔽升级

以往造假之人往牛奶当中添加三聚氰胺，目的在于使蛋白质检测指标能够达到标准，而现在，中牟县存在黑作坊，连这样一点“成本”都给省去了，他们直接采用奶精以及淀粉这些廉价原料相混合，进而生产出在外观方面近似于奶粉的粉末状物质。

这种脂肪、蛋白质以及钙含量远低于国家标准的假奶粉，根本没办法供给婴幼儿成长 需要的营养。造假手段从“掺假”演变成“全假”，表明在利益驱使下，犯罪手法变得愈发大胆且隐蔽。

销售渠道转向网络空间

三鹿奶粉以往主要借助实体商店进行销售，然而现在的假奶粉主要是依靠电商平台以及社交视频号得以传播，犯罪分子凭借网络所具有的虚拟性，去伪造生产厂家，盗用品牌形象，甚至还编造海外牧场的故事 。

直播间里，他们借助主播向众人展示那被称作“天然牧场”的图片，还宣称所售产品质量优良并且价格实惠嗯呐。实际上呢则情况是，这些产品的产出之地乃是简陋的出租屋哟，之后经由快递被发送到全国各地呀，如此这般便避开了传统渠道那需要经过的层层检查啦。

监管面临的新挑战

网络销售具有跨地域、可虚拟化的特性，这给食品安全监管创设了新的难题，不法商家能够轻而易举地注册网店，将商品上架，借助平台流量迅速获得订单，传统的属地监管方式很难及时追踪这些流动着的“黑作坊”。

警方展开调查后发现，位于中牟县的假奶粉借助物流平台进行发货，其销售范围涵盖了全国绝大多数省份，这样的情况彰显出现行的监管体系针对线上食品安全风险的覆盖存在着盲区。

平台责任亟待压实

作为销售渠道的电商平台以及视频号，得承担起审核商家资质的主体责任，平台不能仅仅去充当那种只负责“收租”的市场，而是要严格地审核奶粉商家的食品生产许可证，还要审核产品检测报告等关键信息。

对于像是婴幼儿配方食品这样的特殊商品来说，平台需要去建立起更为严格的准入以及日常巡查机制。要是因为审核方面不力从而致使假货得以流通，那么平台应当依照法律去承担相应的连带赔偿责任，凭借这个来迫使它执行管理义务。

消费者如何自我保护

在面对繁复冗长并且杂乱无章、种类繁多的网络信息之际，消费者务必要提升自身的辨别能力。当进行奶粉购买行为之时，应当仔仔细细、认认真真地去查看产品包装之上所呈现的配料表以及产品标准代号。依据国家所制定的相关规定，婴幼儿配方奶粉必然是需要标注“国食注字YP”这般的注册号的。

倘若有产品，一方面宣称是“进口”的，然而却不存在清晰的中文标签，另一方面其配料表当中含有“植脂末”、“固体饮料”这类字样，那么对于这样的产品，务必要保持高度的警惕。千万不要轻易相信主播所讲的那片面之词，在购买之前，可以前往市场监管总局的官网去查询该产品的注册信息。

构筑长效的治理防线

不能把食品安全的保障单纯寄托于那种如“运动式”一般所开展的专项整治之上，而是务必要去构建起处于常态化情形下的具备高压态势的监管机制。达成这一目标是需要法律法规能够不断地进行完善的，就好比要进一步清晰地界定网络平台在此之中应承担的责任，与此同时增加对制造、售卖假冒劣质食品这种犯罪行为的惩处力度。

与此同时，应当健全全国统一的食品安全追溯信息平台，达成从生产直至销售的全链条可查询。只有让监管一直跑在犯罪行为的前面，才能够真正筑牢食品安全的防火墙，进而防止悲剧以新的形式再度上演。

从三聚氰胺转变至奶精淀粉，存在变换的造假手段，然而不变的是对利润那种疯狂的追逐。在您认知里，除了法律进行严惩之外，还有别的什么办法能够从根本上遏制这种呈现“换汤不换药”态势的食品安全犯罪呢？